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  本报讯 (实习记者 闫 利 文/摄)近年来,市场上的包装饮用水产品百花齐放,各大包装饮用水生产企业也不断创新研发,在天然矿泉水领域深耕,用优质的水源支撑产品细分化发展。目前,我国基本形成了珠三角、吉林、川滇藏、长三角等四大矿泉水产业基地,其中,作为世界优质天然矿泉水水源地的长白山就以一汪汪清泉持续激    [详情]
2023-02-24
2023年一开年,餐饮行业就开启了“狂飙”模式。 餐厅满座、排队等位的热闹场景重现,飘香美食带动久违的“人间烟火气”加速归来。 在西贝餐饮集团董事长、创始人贾国龙看来,“餐饮行业2023的‘开门红’现象并非昙花一现,而是行业复苏回暖的真实写照。” 目前看来,整个消费者信心在强劲恢复。于餐饮行业而言,营业额不断上涨的    [详情]
2023-02-23
  100多年前,咖啡从国外传入中国,从最初的“小众苦药汤”逐渐变成了“大众代茶饮”,并赢得年轻一代消费群体的热捧。在当代年轻消费者心中,一杯咖啡、一本书、一段时光,已成为时尚精致的代名词和慢生活的标配。   统计显示,2021年中国咖啡市场规模约3817亿元,预计2025年将超万亿元。在竞争日趋白热化的背景下,咖啡行    [详情]
2023-01-23
  本报讯 (实习记者 闫 利) 行业的有序发展离不开规范的行业标准,随着预制菜市场潜力的释放,各地纷纷出台政策,将发展预制菜作为经济抓手之一。2022年以来,广东、四川、浙江、上海、江苏等多个省市出台预制菜相关产业的政策指导文件和相关标准,涉及原料、加工、配送、包装、专业术语等多个方面,弥补了多项行业规    [详情]
2023-01-15
  人民日报北京12月5日电  (记者 杜海涛)国家粮食和物资储备局最新发布,秋粮上市以来,秋粮收购各项工作正在全面有序推进。截至11月30日,主产区各类粮食企业累计收购秋粮7035万吨,同比增加537万吨,收购进度明显快于去年同期。   当前,南方处于收购高峰,中晚稻收购进度已近七成;东北、华北正在集中上量,东北地    [详情]
2022-12-07
9月3日,备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱,政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂,共同探讨餐饮行业的未来发展。北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京市分行支持,以“未来餐饮 破浪而来”为主题,聚焦餐饮企业数字化变革,    [详情]
2022-09-06
  中国经济网北京6月8日讯(记者 王城)近日,中国食品科学技术学会组成专家委员会,以线上会议方式对 “高离散高复水非油炸方便面加工关键技术与产业化”项目进行了科技成果评价。专家委员会一致认为,该项目对非油炸面体的配方、加工流程及设备进行了系列优化和原始性创新,解决了困扰行业多年的技术瓶颈,实现了非油炸    [详情]
2022-06-10
2022年端午假期,上海市市场监管局投诉举报系统共接收各类投诉举报12496件,解答咨询8729件。其中,服装鞋帽、一般食品、家居用品、化妆品、通讯产品等投诉举报量居前。                       分析假日期间投诉举报,主要呈现三个特点: 全面复工带动消费诉求回温,线上消费诉求占比超八成。假日期间投诉举报接收总量1249    [详情]
2022-06-09
  新华社北京4月27日电 题:“粮袋子”有保障 稳价格有支撑——透视新形势下的中国粮   新华社记者于文静、王立彬、魏玉坤   受疫情防控、俄乌冲突、农资涨价、极端天气等因素影响,“粮袋子”问题广受关注。我国粮食生产供销形势如何,国际粮食市场动荡影响几何,百姓口粮价格能否稳得住?记者日前采访权威部门,近距离透    [详情]
2022-04-30
□ 本报记者 卢 岳   无论线下餐厅里,还是电商平台,各类预制菜成为疫情防控下更多消费者的新选择。记者看到,预制菜凭借更简单便捷的操作,不仅让居家年夜饭更有仪式感,同时更满足了当下年轻消费群体“懒”经济消费习惯下对仪式感、菜品口味和更低操作门槛的需求。   记者了解到,在餐饮类中,预制菜公司主要从事的是    [详情]
2022-02-17
  春节假期已过半,你是否逃过了“每逢佳节胖三斤”的“魔咒”?随着饮食健康这一概念逐渐得到重视,越来越多人对春节假期暴饮暴食说“不”,人们新年饮食习惯也呈现出了营养均衡、食材新鲜讲究、量少而精的趋势。不少市民春节期间依然坚持运动打卡。   吃新鲜不再囤货,健康食材更讲究   大年初四,在广州太古汇的一家超市    [详情]
2022-02-09
  营养改善计划不仅提升了农村学生健康素质,对促进儿童全面发展、均衡成长也有重要意义   学生的营养状况,事关他们的健康成长,也关乎国家的未来。为提高农村学生的营养健康水平,2011年我国启动实施了农村义务教育学生营养改善计划。前不久发布的评估报告显示,截至2020年底,该计划已覆盖农村义务教育阶段学校超过1    [详情]
2022-01-24
  “适度进口”是我国粮食安全战略的重要内容。在人多地少的国情之下,我国一方面要立足国内,保证国家粮食安全,另一方面适度进口粮食,利用国际市场解决国内粮食结构性短缺矛盾。此外,还要积极鼓励国内粮食企业“走出去”,培育具有国际定价权的国际大粮商。   2021年,在新冠肺炎疫情、极端气候、国际航运价格上涨等不    [详情]
2022-01-21
  从原枣到加工枣,从枣类食品到含枣食品,适应消费者需求,新疆红枣正从外到内不断变身,产品包装从简单粗放到时尚新潮,产业发展从“产供销”转变为“销供产”,受到越来越多消费者欢迎。   说到红枣,必提新疆。多年来,新疆大力发展特色林果产业,红枣产量连续多年在全国居首。特别是南疆环塔里木盆地昼夜温差较大、光    [详情]
2022-01-13
  只需打开包装加热几分钟,一份美味菜肴即可上桌,这就是被称为“懒人福利”的预制菜。这几年,随着“宅经济”崛起,快捷美味的预制菜成为不少消费者的心头好。中商产业研究院推出的《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示,我国目前预制菜市场存量约为3000亿元,若按每年20的复合增长速度估算,未来6年到7年,我    [详情]
2021-12-19
麻辣烫一直都是女生心目中完美的美食,作为比较常见的美食它总能给人一种比较快乐的氛围,尤其是针对追求时尚的年轻人,在逛街之余,喜欢找到一家既爽口又果腹合口的麻辣烫店,简直就是美事一桩!在市面上,传统麻辣烫的品牌特别多,也符合国人的口味,但是人们还是喜欢老成都风味的麻辣烫,作为成都老街最早的美食小吃,“    [详情]
2021-11-15
11月9日,由《餐饮界》新媒体、上海博华主办的2021第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心圆满结束,第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼也如期举行。 会上,《2021第五届中华餐饮创新榜TOP100》榜单正式公布,深圳市烹饪协会会长刘永忠、军师智库餐饮研究院院长欧峰、上海博华首席人力资源官 CHO 傅敏、餐饮界新媒体    [详情]
2021-11-12
  酱酒是今年白酒行业的一大热点。从春季糖酒会到秋季糖酒会,酱酒市场呈现出怎样的新变化,未来酱酒热又将持续多久?在2021天津秋季糖酒会上,多名行业专家认为,酱酒热度居高不下,目前酱酒行业进入了价值回归新周期。 2021天津秋季糖酒会第二届酱酒之心主题展   酱酒热度居高不下   “这两年酱酒市场持续火热,有    [详情]
2021-10-24
  20日,国务院新闻办举行发布会,介绍今年前三季度农业农村经济运行情况。农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示,目前,秋粮收获已近八成,秋粮增产已成定局,全年粮食产量将再创历史新高,连续7年保持在1.3万亿斤以上。   今年以来,粮食和农业生产形势喜人。夏粮量质并增,产量2916亿斤、增加59.3亿斤。其    [详情]
2021-10-24
  火红的立柱配上金顶的宫墙,穿着中式传统服装的工作人员往来穿梭,大雁塔、凤凰楼、夫子庙造型的冰淇淋整齐地摆放在冷柜中,还有草莓味的“旗袍”和牛奶味的“甲胄”吸引来往顾客品尝……这些极具中国地域特色的传统文化元素相互交织,给人浓烈的视觉冲击和甜蜜享受。   近日,第24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津    [详情]
2021-10-24
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